文管节气小课堂 | 玉露初凝，寒秋已至

　　作为二十四节气中的第十七个节气，同时也是秋季的第五个节气，寒露的核心特点在于对气候变化的体现。
　　当节气步入寒露后，冷空气南下的情况会愈发频繁，不仅白天与夜晚的温差会显著拉大，“秋燥”这一季节特征也会变得格外明显。 　　一候鸿雁来宾
　　鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。
　　二候雀入大水为蛤
　　深秋时节天气转寒，往日常见的雀鸟渐渐没了踪影。古人在海边发现突然多了许多蛤蜊，见它们贝壳的条纹和颜色与雀鸟十分相近，便猜测这些蛤蜊是雀鸟变来的。
　　三候菊有黄华
　　到了这个时候，菊花已随处绽放。寒露节气一到，空气中的露水愈发增多，气温也随之进一步下降。
　　此时国内部分地区开始出现霜冻：北方大地已是典型的深秋模样，天空飘着白云，山间枫叶泛红，还会偶尔见到初降的寒霜；南方的秋意也日渐浓厚，蝉儿停止鸣叫，荷叶也变得枯萎残破。 　　上香山、赏红叶
　　寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。
　　讲养生、吃芝麻
　　寒露一至，天气便从之前的凉爽逐渐过渡到寒冷。依照中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生准则，这个时节人们需着重做好养阴防燥、润肺益胃的养护工作。也正因为如此，民间才形成了“寒露吃芝麻”的传统习俗。
　　菊花茶、坚持喝
　　每值秋收以后，温州人善于酿制各种美酒，其中到寒露时也少不了酿制几坛菊花酒。
　　秋钓边，醉江蟹
　　在江南地区，人们除了赏菊花，还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。
　　觅秋茶
　　湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。